Pudding de chia

Las semillas de lino y de chía remojadas aportan mucílagos, un tipo de fibra que da volumen a nuestras heces, permitiendo que éstas se desplacen mucho mejor por nuestras tripas para acabar haciendo plof. Maravilla. 

Para conseguir este efecto es imprescindible dejarlas a remojo, y así han surgido este tipo de puddings tan sencillos, sabrosos y útiles para aliviar el estreñimiento. 

Hay millones de fotos con puddings de chía en internet, así que… no hay excusas para probarlos. La combinación que te propongo (coco y mango) es en mi opinión deliciosa, pero puedes utilizar cualquier otro tipo de bebida (incluso agua o kéfir) y fruta 

NECESITARÁS (para 1 ración)

  • 2 cucharadas de semillas de chía
  • Bebida vegetal (de coco en este caso) 
  • Fruta (mango en este caso) 

¡A COCINAR!

  • Deja en remojo toda la noche las semillas de chía cubiertas en bebida de coco
  • Por la mañana, sirve con mango fresco triturado o troceadito por encima
  • Si te ha quedado muy líquido, puedes espesar añadiendo un poco de yogur de coco 
  • Si te ha quedado muy líquido, puedes aclarar añadiendo un poco más de bebida de coco

¡Listo!

¿Conocías ya esta receta? Te leo

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