Crema de coliflor, calabaza y manzana

Las CRUCÍFERAS y las ALMENDRAS son dos de los alimentos más ricos en CALCIO que encontramos en la naturaleza. Los lácteos tienen la fama, y aunque sí, por supuesto tienen un buen aporte de este mineral tan importante para nuestra salud ósea, no es siempre la mejor opción, así que si tiene riesgo de osteoporosis, estás en tratamiento hormonal o simplemente te apetece sumar a tu salud, esta crema es una bendición. 

Espero que te guste tanto como a mí…

NECESITARÁS (para 2 raciones)

  • 1/2 coliflor mediana
  • Misma cantidad de calabaza
  • 2 manzanas golden peladas
  • Un puñado de almendras marconas
  • Sal, pimienta negra, comino molido 
  • AOVE
  • Agua

¡A COCINAR!

  • Cueces en el agua la coliflor, la calabaza y las manzanas 
  • Cuelas y reservas el agua de cocción
  • Trituras las verduras junto con el resto de ingredientes (almendras, especias y un buen chorro de AOVE) y vas añadiendo el agua de la cocción que necesites para obtener tu textura de crema favorita
  • Decora con almendras marconas picadas y cebollino fresco 

¡Listo!

¿Conocías ya esta receta? Te leo

2 comentarios en «Crema de coliflor, calabaza y manzana»

  1. Hola Raquel, muchas gracias por tu blog y tus recetas sanas, ricas y equilibradas que sirven no solamente para las personas que están pasando un mal momento, por la quimio, sino para cuidarnos todos los demás.
    Llegué a ti por la receta del hígado de bacalao, y ya me he quedado a leerte y me has encantado.
    Gracias por ser como eres!!

    Responder

Deja un comentario

Responsable: Raquel Sánchez Valera
Finalidad: Gestionar el comentario que dejes aquí después de leer el post.
Legitimación: Consentimiento del usuario
Destinatario: Los datos que me vas a facilitar a través de este formulario de contacto, van a ser almacenados en los servidores del proveedor de email y hosting, que  también cumple con la ley RGPD.
Derechos: Podrás ejercer tus derechos de acceso, rectificación, limitación y suprimir los datos en
consultas@raquelsanchezdietista.com así como el derecho a presentar una reclamación ante una autoridad de control.
Información adicional: En https://www.raquelsanchezdietista.com/politica-de-privacidad/ de
www.raquelsanchezdietista.com, encontrarás información adicional sobre la recopilación y el uso de su información personal, incluida información sobre acceso, conversación, rectificación, eliminación, seguridad y otros temas.

Pásate por mi blog para saber más sobre nutrición y cáncer

Descarga tu EBook

Y recibe además contenido exclusivo para ti

Responsable: Raquel Sánchez Valera
Finalidad: Entregarte el EBook y apuntarte a mi lista de suscripción
Legitimación: Consentimiento del usuario
Destinatario: Los datos que me vas a facilitar a través de este formulario de contacto, van a ser almacenados en los servidores del proveedor de email y hosting, que  también cumple con la ley RGPD.
Derechos: Podrás ejercer tus derechos de acceso, rectificación, limitación y suprimir los datos en
consultas@raquelsanchezdietista.com así como el derecho a presentar una reclamación ante una autoridad de control.
Información adicional: En https://www.raquelsanchezdietista.com/politica-de-privacidad/ de
www.raquelsanchezdietista.com, encontrarás información adicional sobre la recopilación y el uso de su información personal, incluida información sobre acceso, conversación, rectificación, eliminación, seguridad y otros temas.