Curcuma latte frappe

Seguro que has oído mucho hablar de la cúrcuma y sus potenciales efectos anticancerígenos. Pues bien, aunque se trata de una raíz muy interesante (con acción antioxidante, antiinflamatoria, antiviral y antimicrobiana) no es milagrosa y, sobre todo, no debe tomarse en forma de suplemento durante los tratamientos oncológicos (terapia hormonal con tamoxifeno, por ejemplo) 

Sin embargo en alimentación y sin abusar, forma parte de un patrón dietético super interesante y que suma a que nuestro estado nutricional y nuestra salud se mantenga. Además está riquísima. Recuerda mezclarla con pimienta negra y grasita para mejorar su absorción. 

NECESITARÁS (para 1 ración)

  • 1 taza de bebida de coco (o nueces o almendras o arroz …)
  • 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
  • 1 cucharadita de canela de Ceylán
  • 1 cucharadita de aceite de coco
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
  • 4 granos de anís estrellado

¡A COCINAR!

  • En un cazo a fuego lento mezclas todos los ingredientes
  • Cuando esté todo bien integrado, dejas reposar un rato hasta que se temple
  • Cuelas y añades otro poco de bebida
  • Trituras en un robot de cocina con 4 ó 5 cubitos de hielo
  • Y tomas de inmediato…

¡Listo!

¿Conocías ya esta receta? Te leo

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