Huevos turcos

En este plato de origen exótico encontrarás alimentos sencillos y muy muy nutritivos. 

El yogur de cabra es un excelente aporte de proteína, probióticos y calcio. El huevo es otro aporte maravilloso y completo de proteínas de alto valor biológico y fácil digestión. 

Las especias y hierbas le ponen el punto de sabor. Hazlo más suave si tienes molestias digestivas… y aprovéchate a tope del puntazo exótico si no es el caso … si la prevención del cáncer es algo así, bienvenido sea…

NECESITARÁS (para 2 raciones)

  • 150gr de yogur griego de cabra
  • 1 diente de ajo
  • sal 
  • pimienta negra
  • perejil fresco
  • pimentón dulce
  • comino molido
  • cúrcuma molida
  • AOVE
  • 4 huevos ECO 

¡A COCINAR!

  • Ralla el diente de ajo, pica el perejil y mézclalo todo con el yogur, una pizca de sal y otra de pimienta negra. Sírvelo en un plato plano grande
  • Haz los huevos pochados o a la plancha y ponlos encima de la salsa de yogur
  • Calienta un poco el AOVE y añade 1 cdta de pimentón, 1/2 de comino, 1/2 de cúrcuma, pizca de pimienta negra y pizca de sal y viértelo encima de los huevos
  • Acaba poniendo un poco más de perejil fresco picadito 
  • Y ya puedes mojarlo todo con unas tostaditas 

¡Listo!

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