Infusión de kuzu

El kuzu se obtiene a partir de secar y moler la raíz de la planta con ese mismo nombre. Es muy rico en almidones resistentes y por eso lo utilizamos mucho para mejorar situaciones en las que nuestra microbiota intestinal se está viendo dañada. Durante las diarreas post tratamiento, el kuzu nos permite reducir la emisión de heces líquidas, por lo que es un fantástico remedio para frenarlas de forma natural y compasiva. En la MTC (medicina tradicional china) se utiliza para tratar muchas otras afecciones (diabetes, fiebres, náuseas, migrañas, alergias, enfermedades del tracto intestinal, alteraciones hormonales (se puede tomar en cáncer hormono-dependiente), estrés, depresión, neuroinflamación) En cocina lo podemos utilizar como espesante o gelificante, pero para esta ocasión, te traigo la manera de preparar la infusión para aliviar las diarreas. Puedes tomarla 2 o 3 veces al día, templadita y mejor fuera de las comidas.

NECESITARÁS (para 1 vaso)

  • 1 cucharada sopera de piedras de kuzu
  • Agua

PREPARACIÓN

  • Disuelve el kuzu en un vaso con agua fría
  • Echa en un cazo y calienta hasta el punto de ebullición, removiendo continuamente hasta que quede un líquido prácticamente transparente
  • Deja templar y tómalo a sorbitos

¡Listo!

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