Náuseas
El limón como alimento interesante en algunos contextos durante el proceso oncológico… Disgeusia (cuando todo te sabe a metal): poner unas gotas de zumo de limón a la carne, pescado, huevo, legumbres o verduras puede ayudar a neutralizar ese mal sabor metálico Hipogeusia (cuando todo te sabe a nada): la acidez de la ralladura de … Leer más
De esas recetas que las piensas y cuando las haces superan todas tus expectativas. Y las piensas pensando en esas personas que necesitan incluir más hierro en su alimentación, la carne se les hace «bola» (por la xerostomía) y los bivalvos no les encantan (por la disgeusia) – las alteraciones en la cavidad oral durante … Leer más
Lo he vuelto a hacer, calentito, esta vez con pera y con chocolate ….. ¡buah qué delicia por favor! Si tienes un ratito para prepararte el desayuno (o un postre festivo, why not) y además necesitas algo dulcecito para aliviar tu estreñimiento, tu mucositis o tu gastritis…. ¡pruébalo por favor! Prometo que te vas a … Leer más
Es muy probablemente la receta más rica que he probado en mucho tiempo … Tras los múltiples capítulos de anemia durante mi primera quimioterapia (con 0 conocimiento y ayuda sobre alimentación) me aficioné a comer bivalvos. Y como en casa somos de escabechar, la opción de tomarlos así me provocaba bastante (que sepan más a … Leer más
La crema verde se la he tomado prestada a Tere (@lasmariacocinillas), de ella aprendí a hacer las cremas de verduras sin sofritos (nada en contra de los sofritos, pero la «GastroDietoTerapia» me obliga a poner en práctica recetas de más fácil digestión para que mis acompañad@s con mucosas dañadas tengas cositas ricas para comer) Y … Leer más
El BRÓCOLI posee unas sustancias (glucosinolatos y DIM) que podrían…– promover la apoptosis celular – tener un efecto quimioprotector – regular la función del sistema inmune– reducir el riego de metástasis y angiogénesis– regular los estrógenos– inhibir la expresión genética de BRAC1 y BRAC2 En esta receta respetamos al máximo la forma de cocinarlas para … Leer más
Durante el tratamiento oncológico existen muchas situaciones en las prevalece la falta de apetito; si esto se mantiene en el tiempo, podemos llegar a situaciones que complicarán el proceso (la pérdida de peso involuntaria, la disminución de la masa muscular y, en mayor medida, la caquexia cancerosa) Enriquecer las comidas con alimentos de alta densidad … Leer más
Seguro que has visto estos crackers por todos lados. No es que sean super originales pero me encanta tenerlos en mi «gastroteca» porque son un recurso muy fácil y agradecido en ciertas circunstancias. Y sí, los recomiendo un montón. Si quieres reducir la ingesta de carbohidratos (bien porque te han pautado una dieta tipo low-carb … Leer más
Si has decidido seguir una alimentación sin harinas, baja en carbohidratos o cetogénica, estos panecillos son para ti. Si tienes falta de apetito, estos panecillos son nutricionalmente densos y los puedes rellenar de cualquier cosa que te apetezca ¿qué tal un poco de jamón bueno y rúcula? ¿o una buena cucharada de hummus y aguacate? … Leer más
Estas galletas son super fáciles de hacer. No quedan crujientes pero tampoco tipo bizchoco. De sabor… espectacular, y no deberás añadir endulzantes porque los ingredientes ya lo son. Acostumbrar nuestro paladar a los sabores de los alimentos es sólo cuestión de tiempo.
Responsable: Raquel Sánchez Valera
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