Salmorejo de nectarina

La naranja es una crema fresquita con textura de salmorejo hecha con alimentos muy muy ricos en carotenos, fitonutrientes imprescindibles para el cuidado de la piel ahora que en verano la exposición solar a veces se nos va un poco de las manos.

La nectarina le aporta un toque dulzón que no molesta en absoluto, todo lo contrario, sorprende y suaviza muchísimo el paladar. 

NECESITARÁS

  • 500gr de nectarinas peladas
  • 250gr de zanahorias peladas
  • 250gr de tomates maduros pelados
  • 1/4 de cebolla tierna
  • 1/4 de pimiento verde 
  • 1 diente de ajo pequeño
  • AOVE
  • Vinagre de manzana
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto 

¡A COCINAR!

  • Lo único que debes hacer es triturar todos los ingredientes y dejar enfriar en la nevera antes de tomar.
  • Si te gusta con textura más líquida, puedes triturar con unos cubitos de hielo o con agua bien fría (y para dejarla suavísima sí que es necesario un buen procesador de alimentos (tipo Thermomix))

¡Listo!

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