Paté de mejillones

Uno de los síntomas más comunes en muchos tratamientos con quimioterapia es la falta de apetito o anorexia, una situación que suele ser desesperante para el paciente (y para sus familiares) Y no es banal, si no nos nutrimos tendremos serias dificultades para llevar a cabo el tratamiento médico, por lo que es imprescindible recurrir a truquillos para estimular ese apetito de forma agradable. Uno de ellos es tirar de alimentos y recetas nutricionalmente muy densos (nos aportan mucha energía, vitaminas, minerales y fitonutrientes en muy poca cantidad) Como los patés de pescado .. aquí va otro (que si no te gusta la textura de los mejillones (like me) con esta recetilla vas a tener 0 issues, palabrita)

NECESITARÁS

  • 2 latas (o botes de cristal) de mejillones en escabeche
  • 1 lata (o bote de cristal) de mejillones al natural
  • 2 trozos de bonito en conserva
  • 1 huevo cocido
  • 1 ramillete de perejil fresco picado
  • 3 cucharadas de AOVE
  • El zumo de ½ limón

¡A COCINAR!

  • Quitas el líquido de los mejillones (no lo tires hasta acabar el paté, puedes necesitarlo para ajustar la textura del mismo)
  • Trituras todo y ajustas la textura añadiendo ese caldito (si hiciera falta)
  • Úntalo en unas tostaditas o dipea con unas zanahorias

¡Listo!

¿Conocías ya esta receta? Te leo

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