Pudding de chía, pera y chocolate

Lo he vuelto a hacer, calentito, esta vez con pera y con chocolate ….. ¡buah qué delicia por favor! Si tienes un ratito para prepararte el desayuno (o un postre festivo, why not) y además necesitas algo dulcecito para aliviar tu estreñimiento, tu mucositis o tu gastritis…. ¡pruébalo por favor! Prometo que te vas a alegrar. 

Deliciosa manera de despedir….o de empezar el día. 

NECESITARÁS (para 2 raciones)

  • 2 peras
  • 1 taza de bebida vegetal
  • 1 cda de cacao puro en polvo
  • 2 cdas colmadas de semillas de chía
  • 1 cda de la parte sólida de la leche de coco
  • Especias al gusto (anís en grano, canela de Ceylán, nuez moscada, clavo de olor)

¡A COCINAR!

  • En primer lugar, preparas unas peras al horno (o en Airfryer): lamina una pera hermosa, alíñala con las especias y asa en una bandeja con una pizca de agua, hasta que estén blanditas
  • Mientras tanto, preparas tu pudding: trituras una pera (cuanto más madura, más dulcecito te quedará), una taza de bebida vegetal, el cacao puro en polvo, la parte sólida de la leche de coco y las semillas de chía
  • Vuelca en un cazo y lleva a ebullición; baja el fuego y remueve por 2 ó 3 minutos y listo
  • Deja reposar y que se temple un poquito 

¡Listo!

¿Conocías ya esta receta? Te leo

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