Las carrilleras son una parte del animal muy rica en tejido conectivo, colágeno y proteínas de alto valor biológico. Cuando se prepara y se deja reposar, se forma una textura gelatinosa super interesante en el contexto oncológico: favorece la integridad de las mucosas (oral, digestiva e intestinal) lo que ayuda en situaciones de mucositis, cirugías … Leer más
La mucositis es una inflamación de la mucosa del tracto digestivo (desde la boca hasta el ano) muy común en personas que hacen quimioterapia, radioterapia (en boca y cuellos) o que se someten a un trasplante de médula ósea. Las zonas más afectadas suelen ser la boca, la garganta y el esófago y puede aparecer … Leer más
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