Postres
El kuzu se obtiene a partir de secar y moler la raíz de la planta con ese mismo nombre. Es muy rico en almidones resistentes y por eso lo utilizamos mucho para mejorar situaciones en las que nuestra microbiota intestinal se está viendo dañada. Durante las diarreas post tratamiento, el kuzu nos permite reducir la emisión de heces líquidas, por lo que es un fantástico remedio para frenarlas de forma natural y compasiva …
Os quiero compartir por aquí esta infusión que hago para mejorar mis digestiones (y que recomiendo de forma generalizada para aliviar las NÁUSEAS en aquellas circunstancias en las que aparecen (embarazo o quimioterapia, por ejemplo)) El JENGIBRE es una raíz (un rizoma, si queremos ser precisos) con propiedades principalmente ANTIINFLAMATORIAS y DIGESTIVAS …
Para hacer estas cuajadas solo necesitas 2 ingredientes: COCO y CAQUI. Más dulce y rico no puede ser. Un postre super interesante para aportar calorías en esos momentos en los que necesitamos ganar peso. Además es fresquito en boca sin ser helado y con una textura muy muy fácil. Si tienes inapetencia o mucositis, esto quizás te reponga un poco. Prueba y confía…
Responsable: Raquel Sánchez Valera
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