¿Sabías que las sardinillas en conserva son un alimento excelente? Muy ricas en grasas antiinflamatorias (OMEGA 3), en CALCIO (nos comemos sus espinas), en VITAMINA D (combinación ideal para que el calcio se fije a los huesos), en VITAMINAS DEL GRUPO B y una excelente fuente de PROTEÍNAS. Si las tenemos dentro de este tipo de patés… las podrás comer en cualquier ocasión. Magia Pura
La receta de mi abuela. La que se pasaba horas en el fuego. No te asustes, lleva mucho tiempo de cocción y muy poco de preparación. Escoge huesos e ingredientes de calidad (puedes encontrar huesos de pasto ecológicos a muy buen precio) y tómalo a sorbitos o como parte de tus cremas de verduras, verás qué punto de sabor más espectacular.
Estas barritas pueden ser una salvación para esos días en los que no nos apetece para nada cocinar, incluso comer o sentimos muchas náuseas (comer sólidos en lugar de líquidos y salados en lugar de dulces pueden hacernos sentir mucho mejor) Las puedes preparar y dejar congeladas para tomar en esos días más CHOF.
Todos dicen que empieza el frío de verdad, y entre eso, y los virus griposo-catarrales que no logro sacarme de encima, no me apetece más que cuchareo. Ésta se la debo a mi sobrina pequeña, se quedó en casa a dormir hace unos días y me dijo, ella, tan poco amante de las verduras, que esas sí le habían gustado: le herví coliflor, calabaza y manzana y se lo puse con un chorrete de AOVE. Listo. Repeló el plato. No sé si porque realmente le encantó o porque tenía muchas ganas de acabar de cenar, sofá, manta y peli con la tita, pero me quedo con lo que me dijo 💚
Así que, misma mezcla y complicación, pero en cremita…
Los bivalvos (ostras, almejas, mejillones) destacan por su elevado contenido de vitamina B12, hierro y zinc (concretamente a los mejillones se le atribuyen, comparativamente con otros productos, grandes cantidades de hierro (un total de 4-5 gramos por cada 100gr) Preparados así… te encantarán y te ayudarán a recuperar esas anemias.
Cuando leí esta receta en el libro «LA MILLOR CUINA DE MENORCA» no pude resistirme a hacerla. Los ingredientes básicos de verano, la preparación sencilla de vacaciones, la tradición… ya la hacía la abuela de mi amiga bonita menorquina 💚 Un chute de vitaminas, minerales y sabor para que sientas el más puro verano de la isla en cada cucharada
Este pan es receta de mi compañera y amiga @martaramos_nutrifem y me parece un súper recurso para incrementar el aporte de proteínas de forma fácil, sabrosa y nutritiva (en tratamiento con quimioterapia puede ser necesario)
Me gusta mucho recomendar este tipo de salsas cuando sufrimos boca seca o cuando tenemos inapetencia durante los tratamientos: facilitan la masticación de carnes y pescados (los hacen más jugosos), dan sabor y color a los platos y suman buenas calorías.
Ay ay cuando me decís que os aburrís de las ensaladas de lechuga… ¡y yo! Lo que pasa es que no me da lugar, porque para mí las ensaladas son una cosa “en plan” un lienzo en blanco donde cada vez invento algo… pruebo… y (casi) siempre disfruto. Lo fundamental: disponer de cosicas en la nevera y en la despensa, que no sean siempre las mismas. Un día canónigos, otro rúcula, otro escarola, otro endibias, otro espinacas baby, otro judías verdes, otro col kale, … y así hasta el infinito de las hortalizas y más allá
¿Sabéis esa recetaza que se hace con berenjenas asadas? Me flipa, y me apetecía probarla también con verduras de cara al frío… la coliflor.
Se hace igualita pero en lugar de berenjenas usamos coliflor asada al horno. Y ya está.
Responsable: Raquel Sánchez Valera
Finalidad: Entregarte el EBook y apuntarte a mi lista de suscripción
Legitimación: Consentimiento del usuario
Destinatario: Los datos que me vas a facilitar a través de este formulario de contacto, van a ser almacenados en los servidores del proveedor de email y hosting, que también cumple con la ley RGPD.
Derechos: Podrás ejercer tus derechos de acceso, rectificación, limitación y suprimir los datos en
consultas@raquelsanchezdietista.com así como el derecho a presentar una reclamación ante una autoridad de control.
Información adicional: En https://www.raquelsanchezdietista.com/politica-de-privacidad/ de
www.raquelsanchezdietista.com, encontrarás información adicional sobre la recopilación y el uso de su información personal, incluida información sobre acceso, conversación, rectificación, eliminación, seguridad y otros temas.