Náuseas
Llevan… HUEVO Y PLÁTANO 😅 Más fáciles no pueden ser…
Trituras 1 plátano y 2 huevos y vas echando un cucharón en una sartén ligeramente untada con AOVE o aceite de coco. Vuelta y vuelta. Primero una y luego la otra. Y así hasta que acabes. Remata con chocolate >85% fundido y un toque crunchi y fresquito a base de nueces y granada.
Y ya ves que con muy poca cosa haces un desayuno bien denso y energético. Y bueno, muy muy muy bueno.
Sabéis que me gusta compartir recetas que me inspiran por las redes porque muuuchas de las personas a las que acompaño tienen muuuchos efectos secundarios que vamos mejorando gracias a disponer de recursos GastroDietoTerapéuticos como estos. Fáciles, que puedas tener preparados en la nevera, apetecibles y que nos ayuden a surfear las alteraciones provocadas por la toxicidad de los tratamientos oncológicos. Estas bolita son fantásticas para personas que tienen falta de apetito y mucositis.
Mezclar las enzimas digestivas de la papaya con los mucílagos de las semillas de chía siempre me ha parecido una maravilla de opción para aliviar la gastritis, el ardor y la acidez tan presente con algunos tratamientos quimioterapéuticos.
Hace unos días una de mis acompañadas me decía que le apetecía mucho mermelada y otra que tiene una gastritis horrible. Y pensé que valía la pena compartir esta maravilla. Por ellas y por todas sus compañeras
Porque no son pocas las veces que durante los tratamientos oncológicos perdemos el apetito (mucho y por diferentes razones), bien sea por la naturaleza del tumor o por los tratamientos administrados (quimioterapia y radioterapia en cabeza y cuello especialmente) Algunas alteraciones que puede hacer que esto ocurra…
Náuseas
Mucositis
Disgeusia
Xerostomía
Disfagia
Fatiga
Pérdida de las señales de apetito
Hinchazón abdominal
Depresión
Así que ante esa situación, primero, estableceremos estrategias para reducir/minimizar/evitar estos efectos secundarios tan molestos. Y segundo, si ya los tenemos, nos aseguraremos que lo poco que nos apetezca comer, esté bien enriquecido (que sea nutricionalmente denso (proteínas y calorías))
Estas barritas pueden ser una salvación para esos días en los que no nos apetece para nada cocinar, incluso comer o sentimos muchas náuseas (comer sólidos en lugar de líquidos y salados en lugar de dulces pueden hacernos sentir mucho mejor) Las puedes preparar y dejar congeladas para tomar en esos días más CHOF.
La boca seca (o xerostomía) es una de las afectaciones nutricionales más frecuente en casi todos los tratamientos antineoplásicos (la vemos en quimioterapia, radioterapia y muchas inmunoterapias) Esta sequedad provoca pérdida de apetito y distorsión en el sabor (disgeusia) por lo que el riesgo de desnutrición aumenta (y comer se vuelve un suplicio) …
El kuzu se obtiene a partir de secar y moler la raíz de la planta con ese mismo nombre. Es muy rico en almidones resistentes y por eso lo utilizamos mucho para mejorar situaciones en las que nuestra microbiota intestinal se está viendo dañada. Durante las diarreas post tratamiento, el kuzu nos permite reducir la emisión de heces líquidas, por lo que es un fantástico remedio para frenarlas de forma natural y compasiva …
Os quiero compartir por aquí esta infusión que hago para mejorar mis digestiones (y que recomiendo de forma generalizada para aliviar las NÁUSEAS en aquellas circunstancias en las que aparecen (embarazo o quimioterapia, por ejemplo)) El JENGIBRE es una raíz (un rizoma, si queremos ser precisos) con propiedades principalmente ANTIINFLAMATORIAS y DIGESTIVAS …
Para hacer estas cuajadas solo necesitas 2 ingredientes: COCO y CAQUI. Más dulce y rico no puede ser. Un postre super interesante para aportar calorías en esos momentos en los que necesitamos ganar peso. Además es fresquito en boca sin ser helado y con una textura muy muy fácil. Si tienes inapetencia o mucositis, esto quizás te reponga un poco. Prueba y confía…
Llevo unos días con una gastroenteritis aguda dándome bien la lata. Primero dolor intenso de estómago y luego, diarrea… como si no hubiera un mañana. Intenso trabajo me espera para recuperar mi microbiota después. Pero ahora, la prioridad es la prioridad, y una dieta blanda es lo único que tolero (y suero oral para no deshidratarme)
Responsable: Raquel Sánchez Valera
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