Granizado de tomillo y menta
Refrescante y terapéutico a partes iguales. Super agradable para aliviar la #xerostomia y la #mucositis (siempre y cuando ésta última no sea muy severa ya que el frío extremo puede estar contraindicado)
Xerostomía
Xerostomía
Gelatina de tomillo y kuzu
La mucositis es uno de los efectos secundarios menos hablados y más desagradables de los tratamientos antineoplásicos (algunas quimioterepias, radioterapias y trasplante de médula ósea) Es una inflamación en la mucosa que recubre nuestro tracto digestivo, especialmente se nota en la boca y el esófago. Es muy dolorosa, dificulta mucho la ingesta de cualquier alimento duro, caliente o muy especiado y puede acabar provocando llagas en toda la zona (e infecciones complicadas)
Helado de plátano sabor turrón
Éste sabe a turrón, bueno, a plátano y a turrón 🍦🍌 Y refresca, y nutre, y está muy cremosito y no lleva ningún tipo de endulzante porque prometo que no lo necesita.
Curcuma latte frappe
Lejos de las modas (que también) a mí esta mezcla cuando llego de hacer ejercicio asfixiada de calor me mola muchísimo. Que no os eche para atrás el nombre que es facilísima… y que sí, que suma un poquito a nuestro estilo de vida antiinflamatoria #sinobsesiones, pero ayuda.
Helado de cerezas y yogur
Para este helado sólo necesitas tener CEREZAS (o fresas, o arándanos) y YOGUR.
Helado de plátano y cacao
El frío y el sabor dulce nos va a ayudar a contrarrestar ese sabor metálico tan desagradable que producen algunos tratamientos. Ideal también cuando tenemos mucositis (esa sensación de ardor en la boca) y xerostomía (la boca seca a consecuencia de algunas quimioterapias, inmunoterapias o radioterapia en la zona de la cabeza y el cuello) Además, en verano… ¿quién no se anima?
Ragout de pavo con champiñones
El RAGOUT (o RAGÚ si lo castellanizamos) es una manera de cocinar la carne a fuego muy lento y con poco líquido, de manera que se vaya cocinando con sus propios jugos y quede así muy sabrosa y melosita, justo lo que necesitamos cuando tenemos esa sensación de boca seca que a su vez produce inapetencia. Si la preparas, cuéntame si te ha ayudado…
Guiso de costillas y alcachofas
Aprovechando que todavía quedan alcachofas y que la carne roja si es con mucha verdura, mejor, te dejo este estofado riquérrimo que con una ensaladita bien verde de primero te completa un menú para más de un día
Ajosalsa de aguacate
Me gusta mucho recomendar este tipo de salsas cuando sufrimos boca seca o cuando tenemos inapetencia durante los tratamientos: facilitan la masticación de carnes y pescados (los hacen más jugosos), dan sabor y color a los platos y suman buenas calorías.
Caballa en aceite
La caballa está de temporada de Febrero a Mayo, y eso es estar muy de suerte: uno de los pescados más ricos del mundo mundial a buen precio y el punto óptimo de calidad nutricional. Como sabéis, es un pescado azul, uno de los más altos en grasas antiinflamatorias Omega 3, es rica en proteínas de alto valor biológico, vitaminas del grupo B (B12, B6), vitaminas liposolubles (D, A, E) y minerales como el yodo (también magnesio, fósforo, potasio, hierro y selenio) Sólo en caso de padecer hiperglucemia o gota, te recomiendo reducir su consumo (por su alto contenido en purinas)