Estreñimiento
Esta tarde en consulta ha salido el tema del consumo de verduras durante el tratamiento con quimioterapia, y es que, en ocasiones, no es nada sencillo porque hay alteraciones relacionadas con la boca (disgeusia, sequedad, irritación) que dificultan mucho su tolerancia (métete un plato de coliflor al vapor cuando tienes el gusto alterado y la … Leer más
Mezclar las enzimas digestivas de la papaya con los mucílagos de las semillas de chía siempre me ha parecido una maravilla de opción para aliviar la gastritis, el ardor y la acidez tan presente con algunos tratamientos quimioterapéuticos.
Hace unos días una de mis acompañadas me decía que le apetecía mucho mermelada y otra que tiene una gastritis horrible. Y pensé que valía la pena compartir esta maravilla. Por ellas y por todas sus compañeras
Porque no son pocas las veces que durante los tratamientos oncológicos perdemos el apetito (mucho y por diferentes razones), bien sea por la naturaleza del tumor o por los tratamientos administrados (quimioterapia y radioterapia en cabeza y cuello especialmente) Algunas alteraciones que puede hacer que esto ocurra…
Náuseas
Mucositis
Disgeusia
Xerostomía
Disfagia
Fatiga
Pérdida de las señales de apetito
Hinchazón abdominal
Depresión
Así que ante esa situación, primero, estableceremos estrategias para reducir/minimizar/evitar estos efectos secundarios tan molestos. Y segundo, si ya los tenemos, nos aseguraremos que lo poco que nos apetezca comer, esté bien enriquecido (que sea nutricionalmente denso (proteínas y calorías))
Os lo prometo… son una delicia y admiten mil rellenos. Una forma más de comer CRUCÍFERAS, verduras tope de invierno y super interesantes. Es cierto que no me gusta relacionar de forma directa «1 alimento – 1 enfermedad» porque sabemos que el contexto y el conjunto de hábitos es el que promueve o protege el desarrollo de algunas patologías. Sin embargo, también es verdad que algunos alimentos (como los frutos rojos, la granada, las crucíferas, las semillas) son fruto de varias investigaciones científicas que de seguro nos van a seguir dando buenas noticias en los próximos años.
En el caso de las crucíferas hay algunas líneas de investigación muy interesantes relacionadas con los GLUCOSINOLATOS, sustancias presentes en las verduras crucíferas (brócoli, coliflor, coles, rábanos) que acaban descomponiéndose en sustancias biológicas activas como los indoles y los tiocianatos.
Aunque la veas en la sección de ENTRANTES, puede ser perfectamente una COMIDA COMPLETA ya que tiene un excelente aporte de proteínas, vegetales y grasas antiinflamatorias. Un cóctel perfecto para esos días en los que sólo nos apetece un plato completo… y jugosito.
La crema morada. Me he hecho muy fan de las cremas «en crudo» (o sea, sin sofrito) Son muy FÁCILES (se pone todo en una olla y se hace solo), es muy bien TOLERADA (al no llevar ningún sofrito, sientan de maravilla a todos los estomaguitos) y tiene mucho SABOR.
El estreñimiento, cuán importante es aliviarlo y cómo hacerlo con tips muy sencillos. Cagar es el sistema DETOX más eficiente que tenemos. Esa sensación de quedarse en la gloria todos los días no es casual. Sacas todo lo que sobra… estamos perfectamente diseñados y en la mayor parte de los casos lo único que debemos hacer para cagar es hacer aquello para lo que estamos perfectamente diseñados: movernos, beber agua y comer vegetales. OJO que no siempre lo hacemos… y ahí empiezan los males. Si ni con esas cagas, lo trabajamos, pero nunca te quedes con las ganas. No le quites importancia al estreñimiento, de verdad, que NO es normal vivir sin cagar.
Cuando leí esta receta en el libro «LA MILLOR CUINA DE MENORCA» no pude resistirme a hacerla. Los ingredientes básicos de verano, la preparación sencilla de vacaciones, la tradición… ya la hacía la abuela de mi amiga bonita menorquina 💚 Un chute de vitaminas, minerales y sabor para que sientas el más puro verano de la isla en cada cucharada
Me gusta mucho recomendar este tipo de salsas cuando sufrimos boca seca o cuando tenemos inapetencia durante los tratamientos: facilitan la masticación de carnes y pescados (los hacen más jugosos), dan sabor y color a los platos y suman buenas calorías.
Ay ay cuando me decís que os aburrís de las ensaladas de lechuga… ¡y yo! Lo que pasa es que no me da lugar, porque para mí las ensaladas son una cosa “en plan” un lienzo en blanco donde cada vez invento algo… pruebo… y (casi) siempre disfruto. Lo fundamental: disponer de cosicas en la nevera y en la despensa, que no sean siempre las mismas. Un día canónigos, otro rúcula, otro escarola, otro endibias, otro espinacas baby, otro judías verdes, otro col kale, … y así hasta el infinito de las hortalizas y más allá
Responsable: Raquel Sánchez Valera
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