RaquelSV 
Seguro que has visto estos crackers por todos lados. No es que sean super originales pero me encanta tenerlos en mi «gastroteca» porque son un recurso muy fácil y agradecido en ciertas circunstancias. Y sí, los recomiendo un montón. Si quieres reducir la ingesta de carbohidratos (bien porque te han pautado una dieta tipo low-carb … Leer más
El estreñimiento es una de las alteraciones gastrointestinales más molestas durante el tratamiento oncológico (y durante la vida sin tratamiento) Como verás a continuación, puede estar provocado por muchos motivos y, de hecho, lo más eficiente es identificar la causa principal para poder abordarla con estrategias que nos ayuden a aliviarlo lo antes posible (spoiler: … Leer más
Las carrilleras son una parte del animal muy rica en tejido conectivo, colágeno y proteínas de alto valor biológico. Cuando se prepara y se deja reposar, se forma una textura gelatinosa super interesante en el contexto oncológico: favorece la integridad de las mucosas (oral, digestiva e intestinal) lo que ayuda en situaciones de mucositis, cirugías … Leer más
La mucositis es una inflamación de la mucosa del tracto digestivo (desde la boca hasta el ano) muy común en personas que hacen quimioterapia, radioterapia (en boca y cuellos) o que se someten a un trasplante de médula ósea. Las zonas más afectadas suelen ser la boca, la garganta y el esófago y puede aparecer … Leer más
Es uno de los síntomas más frecuentes durante los tratamientos con quimioterapia. En la mayoría de las ocasiones (siempre y cuando tu tratamiento tenga este efecto secundario) en el hospital te darán «antieméticos», fármacos para evitar las náuseas. A veces se ponen antes de la quimio (premedicación) y otras se dan en forma de comprimido … Leer más
La primera sesión de quimioterapia es otro de los momentos difíciles de este proceso. Hace unos días una mujer a la que acompaño me decía “Joder, es que me van a poner quimio” Una frase que refleja perfectamente el miedo grande y oscuro que hay detrás una sola palabra. En la retina todos tenemos imágenes … Leer más
En este segundo mini-capítulo te cuento sobre la importancia de llegar preparado al primer ciclo de quimioterapia. En ocasiones no es posible, hay diagnósticos que nos obligan a quedarnos en el hospital para iniciar el tratamiento de forma urgente (en leucemias agudas, por ejemplo), sin embargo, la mayoría de las veces, desde la sugerencia del … Leer más
Cuando a uno le dicen que le tienen que poner quimioterapia se asusta mucho. A día de hoy, relacionamos este tratamiento con alopecia, delgadez, vómitos y fragilidad. En los últimos años, además, algunas corrientes alternativas consideran la quimioterapia como un tratamiento que lejos de ayudar, mata, lo cual está generando más estrés y dolor a la … Leer más
Si has decidido seguir una alimentación sin harinas, baja en carbohidratos o cetogénica, estos panecillos son para ti. Si tienes falta de apetito, estos panecillos son nutricionalmente densos y los puedes rellenar de cualquier cosa que te apetezca ¿qué tal un poco de jamón bueno y rúcula? ¿o una buena cucharada de hummus y aguacate? … Leer más
Estas galletas son super fáciles de hacer. No quedan crujientes pero tampoco tipo bizchoco. De sabor… espectacular, y no deberás añadir endulzantes porque los ingredientes ya lo son. Acostumbrar nuestro paladar a los sabores de los alimentos es sólo cuestión de tiempo.
Responsable: Raquel Sánchez Valera
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